ウーマントピックス

2009/09/11

東ハト、フランス・ブルターニュ産の塩を使った焼き菓子「ソルティ・キャラメル」を発売

　山崎製パングループの株式会社東ハトは、2009年9月21日より、フランス・ブルターニュ産の塩を使った焼き菓子「ソルティ・キャラメル」を新発売する。
　「ソルティ」は、塩味をアクセントにきかせた、さっくりとした食感のくちどけの良いサブレ。素材の味がいきたシンプルなサブレの味わいをフランス・ブルターニュ産「ゲランドの塩」が引き立てている。「ゲランドの塩」は、塩職人(パリュディエ)の手によって、塩田で古代からの伝統的手法で作られる自然海塩。マグネシウム、カルシウムなどのミネラルを豊富に含み、まろやかで旨味が強いのが特徴だ。
　新発売の「ソルティ・キャラメル」は、ゲランド地方が発祥で、最近は日本でも人気の定番スイーツとなっている「塩キャラメル」をイメージして、生地にキャラメルを練りこみ、表面をキャラメリゼ仕立てにして風味豊かに仕上げた。「ゲランドの塩」のまろやかな塩味がキャラメルのおいしさを引き立てる。すでにご好評いただいている「ソルティ・バター」と同様、家事や仕事の合間にほっと一息つきたいときや家族や友達とのお茶の時間などに、ゆっくり楽しんでいただきたいクッキーとのこと。


▼関連リンク
(株)東ハト　ホームページ
http://tohato.jp/index2.php

written by 郁